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【商品編號:PO02001131】

來自澳洲Meltique Beef,是最柔嫩、多汁、美味的牛肉

【 澳洲霜降沙朗牛排】


廠商建議售價:250
網路價:240
信用卡分期價 : (除不盡餘數於第一期收取)

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商品說明

 

【Meltique Beef澳洲霜降牛肉小故事】 
 「魔術食品」目前進口的牛肉產品,是採用澳洲HOKUBEE公司(429廠)生產的牛肉,主要產品品項為 紐約克、沙朗、菲力、橫隔膜、背肩捲、板肉..   

澳洲HOKUBEE公司是日本「株式会社ホクビー」在澳洲新南威爾斯設立的工廠,所有牛肉商品的製成與開發,全都是採用MELTIQUE的技術

 MELTIQUE BEEF日本始於西元1982年(昭和57年),至今已有超過20年以上製作與販賣經驗,其間還經過日本「株式会社ホクビー」的不斷改良與發展,至今是為具有歷史性的牛肉製品。 

「MELTIQUE」技術意涵為: MELT (溶化) + TECHNIQUE (技術)                      
是改良法國傳統的填脂方法,將牛脂肪注入肉中的技術,應用於冷凍牛肉產品,讓牛肉冷凍製成後更具甜味及風味,讓產品呈現柔嫩、多汁、美味」的特色
除此之外;
(一)「MELTIQUE」-「自然的柔軟度」:可藉以提升牛肉肉質的鮮嫩感,豐富牛肉的風味,讓牛肉呈現更具特色的霜降的效果。
(二)「MELTIQUE」-「自然的多汁感」:所使用的原料都是嚴選澳洲當地牛肉,經過加工處理修去多餘的筋膜及脂肪,讓肉質更增添美味及柔軟。
(三)「MELTIQUE」-「商品規格一致」:所研製的商品都採定規生產,讓每個產品的形狀、大小、重量都有其一致性,讓使用者及販賣商,都能更加方便的料理處理。
 
(四) HOKUBEE公司擁有設備完善的實驗室,其所生產的「MELTIQUEBEEF」,都經過高度訓練的工作人員,依標準的SOP流程做檢驗,流程如下:
 【品質保證】 
‧除於HOKUBEE公司自研自檢外,也符合;
‧榮獲澳洲檢疫及檢查服務處認可 (AQIS)
‧通過國際食品安全管理系統認證(HACCP)
‧榮獲(AUSMEAT) 及( BRC) 國際標準認證
‧所有產品都經過金屬微型檢測及感觀分析測試
【獨家專利認證】
‧取得各國獨家專利權認證(日本、澳洲、紐西蘭、台灣、美國申請中)
‧日本地區:第 3585848 號
‧紐西蘭地區:第 516414 號
‧澳洲地區:第 783154 號
‧臺灣地區:第 I 293863號
‧美國地區:獨家專利認證申請中
‧「MELTIQUE BEEF」更擁有「清真產品」的認證
 
    目前魔術食品的「MELTIQUE BEEF」產品主要供應各日式餐廳、燒烤店,另外在「惠康JASONS超市」的零售通路,及「魔術食品」公司網站也都有販售。

歡迎業務通路(餐飲業)業者直接下單或來電洽談! 

 

商品規格

【產品特色】

《您最安心、最放心、最美味的最佳選擇-來自(日商)魔術食品》
‧來自澳洲Meltique Beef,是最柔嫩、多汁、美味的牛肉 
MELTIQUE BEEF 牛肉,鮮嫩、多汁、美味的關鍵:
【優點一】即使冷掉後一樣美味,非常適合涼拌料理(例牛肉沙拉、壽司、涼拌麵、冷涮涮鍋等)
【優點二】即使重新加熱也可享受其美味,也很適合自助式餐廳、航空配餐、調理包...等使用
【優點三】即使一般人也可以簡單的來烹調,降低烹調失誤的風險喔!輕鬆品嚐牛肉的美味喔!
美味柔軟的澳洲牛肉,適用於所有的烹煮方式
‧穩定的烹調品質,符合餐飲業者的專業要求
‧安全衛生的澳洲牛肉製品,堅持一貫穩定的品質及售價

‧方便烹調,即使肉品冷卻後再重新加熱,亦能保持肉品本身柔軟多汁美味
‧新鮮營養的澳洲牛肉系列,烹調方便,安全衛生 ,是您料理時的最佳好幫手
‧不管是燒烤、牛排、火鍋、大阪燒、炒飯、焗飯、披薩、熱炒...等多種創意料理皆能使用

 

重要說明

建議調理方式-HOKUBEE牛排 煎法流程(瓦斯爐煎法)

澳洲霜降牛肉本身已有嫩化調味處理,建議您不需用油煎煮,不需再過度調味,退冰之後,下鍋煎熟即可,趕快趁熱品嚐澳洲霜降牛肉的美味囉^O^
【步驟一】先將平底鍋(大火)熱鍋至冒煙後(約180℃),再放入牛排
【步驟二】待牛排出血水後,轉小火,等約25秒,再翻面(翻面前,請檢查表面是否都有上色,含油質部份)
【步驟三】翻面後,轉大火,持續煎至出血水(這時油質會稍微浮起來,請使用鍋鏟往下壓,讓其油質平均熟化)
【步驟四】表面出血水後,就可把火關掉,即可(請一樣檢查,是否表面都有上色)
以上流程屬於一般家庭煎法(五分熟程度)
※如果需要7分熟或全熟,請將第二、三步驟的加熱時間,再延長即可

本產品為注脂肉,非供即食,請充份加熱後食用

 

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